A桃子(小資女愛桃園)

店家名稱：豆趣

老闆姓名：曾柏剛

專訪日期：104年7月30日

專訪地點：桃園市蘆竹區南華一街30號

豆趣的招牌及雨棚，是這條巷子的一抹綠，經過時會忍不住多看一眼。

門面設計採用大面積的原木、搭配黑色鐵框落地窗、綠色植栽，日式簡約時尚的風格，給人沉穩、舒服的第一印象。

 (圖片來源：豆趣FaceBook)

一進門，大片植生牆的綠意立刻淨化了身心的塵埃，也讓

這個溫潤的木質空間更顯得生氣勃勃，地板的幾何交錯也增添了活潑的氣息。

(圖片來源：豆趣FaceBook)

這裡是五位對咖啡熱愛的好友共同落實夢想的地方，他們曾是竹科的半導體工程師

因為在辦公室喝不到好咖啡，而開始自製耳掛式咖啡，香氣吸引了許多同事

口碑相傳後，也開始有人向他們訂購，因為各方的認同及肯定，點燃了他們的信心與熱情

於是成立工作室，利用工作之餘，投入咖啡的製作，光是選豆，就花了很多精神去研究

不同國家、產區、產季、莊園的咖啡豆之調性跟品質

而且會隨著不同的季度會變換進口的豆種，因此造就了他們咖啡的與眾不同！

(圖片來源：豆趣FaceBook) 

 為了使他們的咖啡讓更多人知道，上班之外的時間，他們幾乎都在拜訪各類店家

甚至去園遊會擺攤，公司、銀行也不錯過，前期的推展很辛苦也很挫折

但他們從不喊累，也虛心接受建議，不斷做調整。

靠著他們的熱忱及咖啡本身的好品質，成功的開拓了消費族群的廣度，營運也慢慢步上軌道、穩定成長。

(圖片來源：豆趣FaceBook)  

豆趣這家咖啡店，是在工作室營運三年後才開設的，這也是全職投入的開始

希望打造一個舒服的空間，能跟客人近距離的互動交流。

在學校當輔導老師的太太也離職全力相佐，負責餐食的設計與製作

主推輕食，嚴選的食材搭配自製的風味醬料，深受客人的喜愛！

甜點的部分，我極力推薦咖啡奶酪，送來時我一臉疑惑，雪白的奶酪上面放兩顆咖啡豆裝飾，就叫做咖啡奶酪嗎？！

吃了一口後為之驚艷，完全沒有咖啡色澤的奶酪卻有著非常濃郁的咖啡香氣，加上綿密滑順的口感，讓我一吃就愛上！

老闆他們是用鮮奶去浸泡特選的咖啡豆萃取它的香氣，因此它也不含咖啡因，也很適合小朋友吃喔！

有空光臨豆趣時，一定要嚐嚐的！(因為製作過程繁瑣費時，若欲訂購須提前2-3天，但美味，是值得等待的)

(圖片來源：豆趣FaceBook)

 (圖片來源：豆趣FaceBook)

來到咖啡專賣的豆趣，怎能錯過現煮的手沖精品咖啡！

不知道如何選擇嗎？沒關係，老闆會先了解你的口味，專業的推薦適合你的咖啡。

常來店裡的熟客，老闆也會記得他們的口味，很有默契地調製出屬於他們的獨特味道...

老闆說，不同的配方比例及製作方式，做出來的咖啡會有不同個性及調性

因此連咖啡豆都能依客人的喜好，作客製化烘培，這樣的貼心及用心，怎能不讓人感動？

(圖片來源：豆趣FaceBook)

 (圖片來源：豆趣FaceBook)

經營豆趣已經快一年了，老闆說很多熟客都成了好朋友

因為鄰近長榮公司，其中也不乏許多機師及空姐，他們飛遍了世界，喝過各地方風味的咖啡

回到台灣，唯一鍾情的還是豆趣，這已是一種不用言喻的讚美與肯定！

喝膩了名牌連鎖的制式咖啡嗎？來豆趣嚐一杯性格咖啡吧！

採訪後感：

放棄高薪工作與志同道合的好友共同開創新事業，這樣的勇氣及熱情令人佩服草創時期的堅忍與樂觀

應證了有志者事竟成！從老闆溫和、誠懇的言談中，那份烘焙咖啡的專業堅持、對待客人的溫暖用心，我深刻感受到了！